Pulizia industria alimentare, impianto di carico e dosaggio cacao

L’intervento di questo mese ci a portati a Milano per effettuare la pulizia industria alimentare di un impianto di carico e dosaggio cacao presso primaria azienda di fornitura prodotti dolciari.

Pulizia industria alimentare vitale per la nostra salute

Come i recenti fatti di cronaca hanno evidenziato (vedi i casi di Listeria), la pulizia e la sanificazione in ambito dell’industria alimentare non può essere sottovalutata.

La mancata applicazione delle corrette procedure di pulizia e sanificazione permettono non solo la proliferazione di agenti patogeni letali, ma la loro resistenza ai biocidi provocandone l’adattamento.

Ad esempio, come mostrato dai recenti casi di Listeria, una “pulizia insufficiente prima della disinfezione o un lavaggio inadeguato dopo la disinfezione espone il batterio a concentrazioni subletali di biocidi”.

Questo porta all’adattamento dei ceppi sensibili ai biocidi, dando luogo a ceppi tolleranti.

Di conseguenza una volta che il batterio diventa tollerante ai biocidi, costituisce una minaccia per la sicurezza alimentare e la salute pubblica in quanto persiste nell’ambiente, continua a proliferare contaminando i prodotti alimentari e come conseguenza porta a casi sporadici e a focolai di listeriosi. 

Questi ceppi tolleranti contribuiscono inoltre alla resistenza antibiotica emergente mostrata dal batterio della Listeria.

Da qui l’importanza di effettuare una corretta pulizia e sanificazione in ambito alimentare, con i silos e le cisterne contenenti derrate alimentari in primis.

Pulizia e sanificazione certificata impianto di carico e dosaggio cacao  

Come dicevamo all’inizio siamo recentemente intervenuti per effettuare la pulizia e sanificazione certificata impianto di carico e dosaggio cacao presso primaria azienda di fornitura prodotti dolciari a Milano.

Anche in questo caso dopo un’iniziale pulizia dell’impianto con la rimozione dello sporco evidente, abbiamo provveduto alla sanificazione dell’impianto con l’utilizzo di prodotti professionali idonei rispondenti alla normativa di sicurezza e ai protocolli HACCP.

Come evidenziato dalle foto allegate questo ci ha permesso di effettuare una profonda pulizia dell’impianto con conseguente soddisfazione della committenza.

Al termine dell’intervento abbiamo potuto rilasciare un certificato d’intervento, certificato richiesto ad ogni azienda in caso di controlli da parte degli organismi preposti come le USL.

Euroclean servizi pulizia industria alimentare Verona

Se a questo punto desiderate contattare noi di Euroclean Servizi S.r.l., specializzati nella pulizia e sanificazione industria alimentare Verona, per ricevere ulteriori informazioni o per un preventivo, potete farlo compilando questo form.