Pulizia e sanificazione celle frigo

La pulizia e sanificazione celle frigo è collegata alla qualità del cibo che consumiamo e quindi alla nostra salute.

Questo semplice concetto ci aiuta a comprendere quanto sia importante mantenere puliti i locali dove vengono conservati gli alimenti.

Perché pulire e sanificare le celle frigorifere è così importante?

Perché i contaminanti biologici come i batteri, le muffe e i virus, proliferano facilmente in quegli ambienti che hanno alte percentuali di umidità, esattamente quelle percentuali che troviamo nelle celle frigo.

È praticamente impossibile che nelle celle frigo, specialmente quelle dove vengono stoccate grandi quantità di cibo, non si creino accumuli di sporco e residui alimentari.

Per evitare la presenza e la proliferazione di contaminanti è dunque importante effettuare una regolare pulizia e sanificazione celle frigo.

Ma come va effettuata?

Pulizia e sanificazione celle frigo

La sanificazione di un locale, come le celle frigo, prevede tutti quei trattamenti di natura fisica e chimica effettuati affinché la superficie risulti pulita o sanificata:

• fisicamente, quindi priva di sporco visibile;
• chimicamente, cioè priva di residui di sostanze utilizzate nel trattamento;
• biologicamente, così che il numero e il tipo di microrganismi inizialmente presenti siano come conseguenza della sanificazione, ridotti a un livello accettabile.

Per ottenere questo risultato si mettono in campo tutte quelle procedure codificate dalla normativa HACCP, un insieme di procedure, mirate a garantire la salubrità degli alimenti, basate sulla prevenzione.

Il protocollo HACCP è quindi un insieme di procedure, dedicate a prevenire le possibili contaminazioni degli alimenti e che include procedure chiare e ben definite per effettuare la pulizia e sanificazione delle celle frigorifere.

Con l’obiettivo di fornire un sempre miglior servizio, noi di Euroclean Servizi S.r.l., abbiamo messo a punto un protocollo in linea con quanto richiesto dalle procedure HACCP e adeguato a garantire uno standard più elevato nella sanificazione delle celle frigo.

Tramite l’utilizzo di generatori di vapore a 165°c, siamo in grado di garantire non solo l’abbattimento della carica batterica ma di fatto anche la tua salute, evitando in questo modo l’uso di prodotti chimici, sempre più dannosi per la nostra salute.

Euroclean Servizi S.r.l. sanificazione celle frigo

Noi di Euroclean Servizi S.r.l., grazie alla nostra esperienza, siamo in grado di garantire un’efficace pulizia delle celle frigo, rispettando tutti quei protocolli che le normative vigenti richiedono.

Se desiderate contattarci per ricevere ulteriori informazioni o per un preventivo, potete contattarci compilando questo form.